Kölns älteste Bäckerei dichtGroße Sorge: „Ich will keinen Schrott essen müssen“

Die Bäckerei Brochmann auf der Severinstraße in der Kölner Südstadt.

Copyright: Laura Klemens

Die Bäckerei Brochmann auf der Severinstraße in der Kölner Südstadt. Aufgenommen wurde das Foto im Januar 2021.

Die Kölner Kult-Bäckerei von Heinz Brochmann in der Südstadt ist derzeit geschlossen. Etwa für immer? EXPRESS.de hakte nach.

von Matthias Trzeciak (mt)

Das Haus in der Severinstraße 5 in der Kölner Südstadt kennen viele Kölner und Kölnerinnen nur als „Schmitz Backes“.

Die Bäckerei von Heinz Brochmann hat Tradition. Doch seit einigen Wochen ist das Geschäft geschlossen.

Kölner Kult-Bäckerei geschlossen: Wie geht es weiter? 

In der Facebook-Gruppe „Meine Südstadt“ wird nun heftig spekuliert. „Bitte nicht zumachen! Ich will keinen Schrott essen müssen“, schreibt ein Stammkunde. Ein anderer meint: „Meine Info von einer der Verkäuferinnen war, dass sie wegen Renovierung schließen. Das wird wohl nicht die Wahrheit gewesen sein, denn renoviert wird da nichts zurzeit. Sehr schade ...“

Alles zum Thema Südstadt

Themen:Polizei KölnCoronaMusikFacebookPolizeimeldungenChlodwigplatzTwitterEhrenstraßeRusslandRudolfplatz

Die Sorge ist groß, dass die älteste Bäckerei Kölns nie wieder öffnet.

Diese Läden gibt es in Köln nicht mehr

Kölner Traditionsgeschäfte, die schließen mussten

Jeans Palast auf der Schildergasse

Copyright: Uwe Weiser

Im Jeans Palast haben Generationen von Kölnerinnen und Kölnern in den vergangenen 38 Jahren ihre Jeans gekauft. Der Mietvertrag wurde 2016 allerdings nicht verlängert, das Haus auf der Schildergasse wurde abgerissen und neu gebaut.

Gummi Grün: Das weit über die Kölner Stadtgrenzen hinaus bekannte Traditionsgeschäft auf der Richmodstraße in der Kölner Innenstadt musste nach 138 Jahren schließen.

Copyright: Alexander Roll

Dichtungen, Gummistiefel, Badeschlappen, Arbeitshandschuhe – bei Gummi Grün auf der Richmodstraße gab es fast alles, was mit Gummi zu tun hat. Im Juni 2022 wurde die Schließung veranlasst.

Der Feinkostladen Hoss an der Oper Köln

Copyright: Trzeciak

Nach 120 Jahren musste das Feinkostgeschäft Hoss an der Oper auf der Breite Straße Ende 2019 für immer schließen.

Jacobi Kölner Traditionsgeschäfte

Copyright: Uwe Weiser

Das Kölner Damenmodehaus Jacobi an der Ecke Hohe Straße/Gürzenichstraße machte im April 2017 dicht. Viele Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen verloren ihren Job.

Die Bäckerei Schlechtrimen in Köln-Kalk

Copyright: Martina Goyert

Die Bäckerei Schlechtrimen auf der Kalker Hauptstraße wollte als Traditionsbäckerei im Jahr 2022 eigentlich ihr 90-jähriges Bestehen feiern. Seit dem 2. Oktober 2022 hat das Geschäft geschlossen.

Porcelaine Blanche auf der Ehrenstraße

Copyright: Max Grönert

Porcelaine Blanche auf der Ehrenstraße musste 2017 schließen. Das Porzellan-Fachgeschäft verwies die Stammkundschaft damals auf die Zweitfiliale in Düsseldorf.

Blick in den Laden von Wild & Geflügel Brock an der Apostelnstraße

Copyright: Uwe Weiser

Die Metzgerei Wild & Geflügel Brock an der Apostelnstraße musste nach 111 Jahren und in vierter Generation geführt 2017 schließen. Vor allem kurz vor Weihnachten standen Kölnerinnen und Kölner hier Schlange.

1/7

Schon im Mittelalter wurde in der Bäckerei Brochmann Brot gebacken. Die Familienrezepte sollen bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen – und nach diesen Rezepten backt auch heute noch Heinz Brochmann.

EXPRESS.de fragte nach: Wie geht es mit der Kult-Bäckerei weiter? Brochmann erklärt auf Nachfrage: „Keine Angst, wir renovieren nur. Am 20. September 2023 soll die Backstube wieder öffnen.“ Einen entsprechenden Hinweis wolle er jetzt ins Fenster hängen.

Zuvor habe es das Problem gegeben, dass der langjährige Geselle aufgehört hat. „Einen passenden Nachfolger zu finden, ist nicht so einfach“, erklärt Brochmann. „Jetzt wird es erstmal eine One-Man-Show.“

Weitere Bäckereien in Köln mit langer Tradition sind die Bäckerei Zimmermann auf der Ehrenstraße und die Bäckerei  Balkhausen auf der Apostelnstraße.