Kein Fan von Wein? Oder doch ein großer Connaisseur? Egal, wir schenken hier heute reinen Wein ein: Nächste Woche ist Malbec-Tag – und auch wenn die charakteristische Rebsorte Argentiniens vielleicht nicht bei jedem auf der Favoritenliste oben steht (oder sie vielleicht noch unbekannt ist), hatten wir Lust auf eine kleine Weinkunde. Wer produziert weltweit am meisten?

Das Ranking basiert auf den vorläufigen Produktionszahlen, die der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) gemeldet wurden. Unter den Top 10 sind einige Länder, die man gar nicht so weit oben vermuten würde. Aber Weinbau auf der Welt sind eben nicht nur ein paar Reben in kleinen Tälern entlang malerischer Flüsse (wie wir es in Deutschland oft kennen). Es können auch gigantische Flächen voller Trauben an den entlegensten Flecken der Erde sein, die edle Tropfen (oder Massenware) hervorbringen.

Kleine Weinkunde

Die zehn größten Produktionsländer 2025 haben wir weiter unten aufgelistet, mit Produktionsmengen, den größten Weinbaugebieten und den wichtigsten Rebsorten. Zur Einstimmung ein paar Weinfakten, mit denen auch Traubenmostverächter im Gespräch punkten können:

1. 232 Millionen Hektoliter Wein wurden 2025 auf der Welt produziert (laut Prognosen der OIV).
2. Weltweit geht der Weinkonsum zurück, die aktuellsten Zahlen stammen aus 2024, die Weinkäufe sanken auf den Stand von 1961 (214,2 Mio Hektoliter, das soll sich 2025 so fortsetzen). Vor allem Rotwein ist nicht mehr so im Trend.
3. Weißwein hat die Rotweinproduktion 2013 überholt, 2024 waren zwei Drittel (69,4 Prozent) der produzierten Weine weiß, Rotweine (mit Rośe) kamen auf 30,6 Prozent.
4. Auf der nördlichen Halbkugel liegt die Anbauzone für Wein etwa zwischen dem 30. und 50. Breitengrad, auf der südlichen zwischen dem 30. und 40. Breitengrad.
5. Edelste Tropfen: Die Plattform Wine Searcher bringt jährlich eine Aufstellung der teuersten Weine des Jahres heraus. 2025 führte Leroy Musigny Grand Cru/Côte de Nuits aus dem Burgund die Liste an. Preis pro Flasche: 39.607 Euro. Unter den Top 10 finden sich neun Franzosen – und Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese von der Mosel, Preis: 12.034 Euro.
6. Weinsorten, die man kennen sollte sind – rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Shiraz (Syrah) und Pinot Noir; weiß: Chardonnay, Airén, Sauvignon Blanc, Trebbiano (Ugni Blanc) und Riesling.
7. Der Malbec-Tag findet jedes Jahr am 17. April statt und geht auf den 17. April 1853 zurück, als der Malbec-Anbau in Argentinien begann. Also, vielleicht gönnen Sie sich ja ein Glas.

Salute! Die Top 10 der weltweit größten Weinproduzenten

Platz 1: Italien

47,4 Millionen Hektoliter Wein produzierte Italien 2025 nach ersten Schätzungen der OIV (Internationale Organisation für Rebe und Wein) und setzte sich damit wieder an die Spitze der Weinproduzenten weltweit, mit einem Plus von acht Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Erträge waren wieder besser, weil das Wetter den Italienern gute Ernten bescherte (vor allem in den südlichen Weinbaugebieten, im Norden fielen die Produktionszuwächse geringer aus, in der Mitte Italiens waren sie sogar rückläufig). Das größte Anbaugebiet liegt in Sizilien. Italien hat eine große Vielfalt an Rebsorten, rot wie weiß (rot ist führend auf 60 Prozent der italienischen Weinberge), bei den Roten dominieren die Trauben Sangiovese und Montepulciano, bei den Weißen Trebbiano und Pinot Grigio (Grauburgunder).

Platz 2: Frankreich

Mit 35,9 Millionen Hektolitern folgt Frankreich auf Platz 2 der weltweit größten Weinproduzenten, 2025 mit einer rückläufigen Ernte – zum zweiten Mal in Folge. Zu viel Hitze und Dürren machen den Franzosen zu schaffen, beim Champagner gibt es aber Zuwachs, Weißwein macht sich insgesamt gut, bei den Roten gibt es mehr Probleme. Das größte Anbaugebiet liegt in der Region Languedoc (Südfrankreich rund um die Städte Montpellier und Narbonne). Die Franzosen produzieren traditionell mehr Rotwein, das Verhältnis verschiebt sich aber zusehends. Ugni Blanc (Trebbiano) ist die meistangepflanzte Rebsorte in Frankreich (auch, weil sie zur Cognac-Herstellung verwendet wird). Der rote Merlot folgt auf Platz 2.

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Platz 3: Spanien

Die Spanier kommen im Jahr 2025 auf 29,4 Millionen Hektoliter, ein Minus von sechs Prozent im Vergleich zum Vorjahr – und der zweitschlechtesten Ernte seit 2013. Auch hier ist die Dürre schuld. Das größte Anbaugebiet in Spanien ist La Mancha in der Region Kastilien-La Mancha rund um Toledo, es ist das größte zusammenhängende Weinbau- gebiet der Welt. Spanien produziert seit 2022 mehr Weißwein als Rotwein, gilt weltweit als größter Weißweinproduzent. Die wichtigsten Rebsorten der Iberer sind Airén (weiß, ausschließlich in Spanien gepflanzt, auch für Brandy genutzt) und Tempranillo (rot).

Platz 4: USA

Die Amerikaner sind im Weinbusiness keine ganz kleine Nummer, das mag viele überraschen. 21,7 Millionen Hektoliter stellten sie 2025 laut OIV her, drei Prozent mehr als im Vorjahr. 90 Prozent der Trauben kommen aus Kalifornien, die größten Weinbaugebiete liegen im Napa Valley, in Sonoma und Paso Robles an der Pazifikküste, mengenmäßig dominiert der Rotwein, obwohl man hierzulande eher amerikanische Weißweine kennt. Die wichtigsten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon (rot) und Chardonnay (weiß).

Platz 5: Australien

Australien hat sich zurück auf Platz 5 gekämpft, mit 11,6 Millionen Hekto- litern im Jahr 2025. Ein Plus von 11 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, was Australien zum größten Weinproduzenten in der südlichen Hemisphäre macht, was viele überraschen dürfte, die da eher an Südafrika gedacht haben. Fast die Hälfte des gesamten Weinbaus wird im Bundesstaat South Australia in der Region rund um Adelaide im Barossa Valley produziert. Australien produziert mehr roten als weißen Wein, die wichtigsten Rebsorten sind Shiraz (rot) und Chardonnay (weiß).

Platz 6: Argentinien

Im Jahr 2025 wurden in Argentinien nach den vorläufigen Zahlen 10,7 Millionen Hektoliter Wein produziert, Platz 2 in der südlichen Hemisphäre und Platz 6 weltweit. Über 70 Prozent der Trauben kommen aus der Region Mendoza im Nordwesten des riesigen Landes, am Fuße der Anden. 60 Prozent der Trauben sind in Argentinien rot, wichtigste Rebsorte ist der Malbec, eine ursprünglich aus Frankreich stammende alte Traubenart. Daneben sind Cereza, Bonarda und Criolla Grande verbreitet, bei den weißen Trauben Toronntés Riojano.

Platz 7: Südafrika

Südafrika ist der größte Weinproduzent auf dem afrikanischen Kontinent, 2025 wurden in der Kapregion 10,2 Millionen Hektoliter Wein produziert, ein Plus von 16 Prozent nach zwei schweren Jahren aufgrund klimatischer Veränderungen (zu viel Hitze, zu wenig Wasser). Stellenbosch nahe Kapstadt ist die größte Weinregion des gesamten Kontinents. Südafrika ist ein Land, in dem Weißwein dominiert, ca. 55 Prozent des hergestellten Weines ist weiß. Wichtigste Rebsorten sind Chenin Blanc (oft als Steen bezeichnet), Colombard und Sauvignon Blanc bei den weißen Sorten – und Cabernet Sauvignon, Shiraz und Pinotage (Südafrikas eigene Traube, Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault) bei den roten Sorten.

8. Chile

Die Chilenen produzierten im vergangenen Jahr 8,4 Millionen Hektoliter Wein, ein Minus von zehn Prozent im Vergleich zum Vorjahr, es ist das vierte Jahr in Folge, in der die Produktion sinkt. Hier spielt Wasserknappheit eine große Rolle. Das Valle del Maule ist das größte Weinbaugebiet des Landes, ca. 260 Kilometer südlich der Hauptstadt Santiago. Etwa zwei Drittel der Anbauflächen werden für die Herstellung von Rotwein benutzt. Bei den Rebsorten sind Cabernet Sauvignon (rot) und Chardonnay (weiß) vorne.

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Platz 9: Deutschland

Deutschland mag Weinland sein; was die Produktionsmengen angeht, sind wir aber nicht auf den vordersten Plätzen, auch innerhalb Europas nur auf Platz 4. 7,3 Millionen Hektoliter prognostiziert der OIV-Outlook für 2025, ein Minus von sechs Prozent. Die Ernten fielen schwach aus wegen starker Regenfälle im Herbst, die sehr frühe Ernten mit weniger Erträgen nötig machten. Größte Anbauregion ist Rheinhessen mit 27.000 Hektar vor der Pfalz und Baden. Bei den Rebsorten dominieren Riesling, Müller-Thurgau und Grauburgunder (weiß) und Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) sowie Blauer Portugieser bei den Roten. Deutschland ist ganz klares Weißwein-Land mit 70 Prozent der Rebflächen für die Produktion weißer Weine. Der Rotweinanbau ist rückläufig.

Platz 10: Portugal

Kleines Land, große Weinbau-Tradition. Die Portugiesen produzierten 2025 nur 6,2 Millionen Hektoliter Wein, das waren satte elf Prozent weniger als noch im Vorjahr, auch hier waren ein harter Winter 2024/2025 und ein nasser Herbst Schuld am Ernterückgang. Zusätzlich plagte eine große Hitzewelle im Sommer die portugiesischen Weinbauern. Ein Platz in den Top 10 der größten Weinproduzenten der Erde bleibt Portugal trotzdem sicher, der nächste Konkurrent (Russland mit 5,1 Millionen Hektolitern) ist noch ein wenig von den Produktionsmengen entfernt. Wichtigstes Weinbaugebiet ist Alentejo im Süden des Landes, bekannt für kraftvolle Rot- und Portweine. Bei den Rebsorten sind Tempranillo (hier Tinta Roriz genannt), Touriga Franca und Touriga Nacional (viele davon für die Portweinproduktion) führend (bei den roten Weinen), beim Weißwein sind es Fernão Pires, Arinto und Alvarinho.