Kein Röggelchen mehr beim „Halven Hahn“: Im „Früh em Veedel“ am Chlodwigplatz kommt Brauhausbrot auf den Teller. Gastrokritiker Carsten Henn hat das Ganze getestet.
Zoff um „Halven Hahn“Kölner Kritiker nimmt „Früh“-Bestellung auseinander
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„Früh em Veedel“ am Chlodwigplatz: Wer hier einen „Halven Hahn“ bestellt, bekommt ihn jetzt mit Brauhausbrot statt mit Röggelchen.
Wer im „Früh em Veedel“ am Chlodwigplatz einen „Halven Hahn“ bestellt, bekommt ihn jetzt mit Brauhausbrot statt mit Röggelchen. Das sorgt seit Tagen für Diskussionen. Gastrokritiker Carsten Henn hat das Lokal für den „Kölner Stadt-Anzeiger“ besucht und bewertet es mit nur 2 von 6 Punkten.
Der Köbes fragte dem Bericht zufolge bei der Bestellung vorsorglich nach: „Das ist jetzt mit Brauhausbrot, wissen Sie?“ Henn sieht darin ein Zeichen, dass der Service eine Entscheidung der Geschäftsführung ausbaden muss. Sie gilt für alle sechs Früh-Gaststätten. Auf der Früh-Homepage steht laut Henn weiterhin, dass der „Halve Hahn“ nur mit Röggelchen echt sei. Sein Urteil: Wird bei einem Gericht mit nur zwei Hauptzutaten eine davon ausgetauscht, ist es nicht mehr dasselbe Gericht. Übrig bleibe ein Brot mit Käse.
„Ich ess es doch, aber nicht unter falschem Namen!“
Der Käse stammt aus eigener Reifung von Früh und ist von guter Qualität. Auch das Brot lobt Henn: leicht geröstet, warm, innen luftig, außen knusprig. Ein Röggelchen sei es trotzdem nicht. Er verweist auf Loriots Film „Pappa ante portas“. Dort sagt Heinrich Lohse über eine vermeintliche Birne Helene: „Ich ess es doch, aber nicht unter falschem Namen!“
Bei den übrigen Gerichten fiel die Bilanz gemischt aus: Der Erbseneintopf war demnach heiß, aber dünn im Geschmack. Der Schweinebraten war zu fest, die Kölsch-Sauce eindimensional. Beim Schnitzel „Jäger Art“ war die Sauce gut abgeschmeckt, einige Bratkartoffeln waren dagegen kalt. Die frische Bratwurst gelang gut. Der Grünkohl kam ohne das in der Speisekarte angekündigte Kartoffelpüree. Der Apfelstrudel war innen nicht warm, der Eierlikör schmeckte spritig.
Positiv fielen Service und Atmosphäre auf. Der Köbes habe auch bei vollem Haus alles im Blick gehabt und die Speisen schnell serviert. Henns Fazit lautet: „Uriges Brauhaus mit toller Atmosphäre. Kölsch und Service überzeugen, die Speisen weniger.“
Wer Röggelchen und Käse mag, findet beides im Veedelschnitzel. Es hat eine Röggelchenpanade und wird mit Zwiebeln und Käse überbacken. (red)
