Der neue Guide Michelin ist da! Ein Kölner Restaurant feiert ein spektakuläres Comeback und holt sich seinen Stern zurück.
Kölner Gastro-FreudeEin Michelin-Stern kehrt heim, die Elite bleibt
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Das Sternerestaurant „La Cuisine Rademacher“ in Dellbrück.
Die Würfel sind gefallen! Der Guide Michelin 2026 sorgt für Gänsehaut in Köln. Ein Lokal feiert ein spektakuläres Comeback.
Frankfurt war am Dienstagabend (23. Juni) der Nabel der Gourmet-Welt: Die Michelin-Sterne für 2026 wurden verkündet. Die neueste Edition des global bedeutendsten Restaurant-Wegweisers hält für die Kölner Szene einige Neuerungen bereit. Die Spannung war riesig: Wer konnte seine Ehrung verteidigen, wer klettert nach oben – und für wen ist der Traum vom Stern geplatzt?
Comeback des Jahres: Dieser Kölner Betrieb holt sich den Stern zurück
Im Vorfeld zählte Köln neun prämierte Lokale, darunter ein Haus mit zwei Sternen. Nun ist offiziell, wie die Domstadt im Michelin-Führer 2026 dasteht.
NeoBiota
Die Sensation ist perfekt! Das Kölner Lokal hatte seinen Stern im Vorjahr nach einem Umzug verloren. Über die Ursachen für solche Aberkennungen hüllt sich Michelin wie üblich in Schweigen. Doch nun kann sich das NeoBiota erneut mit der prestigeträchtigen Ehrung schmücken.
Hinter dem gefeierten Konzept stehen die Eigentümer und Chefköche Sonja Baumann und Erik Scheffler. Sie schwören auf saisonale und hauptsächlich regionale Produkte. Zahlreiche Zutaten kommen direkt aus dem Umland oder sogar aus dem privaten Garten in Leverkusen. Kulinarisch liegt der Fokus auf veganen und vegetarischen Speisen, die durch Fisch- und Fleischkreationen komplettiert werden.
Am Abend können Gäste das Menü „Biota“ in vier, sechs oder acht Gängen genießen. Serviert werden zum Beispiel Pilz-Schaschlik mit Brokkoli und Fichte oder auch Rind aus der Eifel mit Heidelbeeren und Salaten. Bei den Weinen liegt der Schwerpunkt auf Bio-, biodynamischen sowie Naturweinen. Unter der Marke „Neo“ gibt es tagsüber Frühstück.
NeoBiota, Pantaleonswall 27, 50676 Köln | www.restaurant-neobiota.de
Hier folgt die Auflistung der Kölner Sterne-Lokale mit einer kompakten Vorstellung. Die Stadt beheimatet ein Restaurant mit zwei Sternen sowie neun weitere mit jeweils einem Stern.
Ox & Klee ****
An der Spitze der Kölner Gastronomie steht weiterhin das Lokal von Daniel Gottschlich im Rheinauhafen. Es ist das einzige Haus der Stadt mit zwei Sternen. Berühmt ist es für seine einfallsreichen Menüs, die einen klaren Schwerpunkt auf Fisch, Meeresfrüchte und ausgeklügelte Saucen legen, sowie für sein zeitgemäßes Fine-Dining-Erlebnis.
Ox & Klee, Im Zollhafen 18, 50678 Köln
Le Moissonnier Bistro ***
Das Konzept des Bistros von Familie Moissonnier vereint französische Kulinarik mit delikaten, exakt komponierten Speisen, vor allem aus dem Meer. Die Ehrung mit einem Stern erfolgte schon kurz nach dem Start.
Le Moissonnier Bistro, Krefelder Straße 25, 50670 Köln | www.lemoissonnier.de
Sahila – The Restaurant ***
Hier verwandelt Julia Komp die Inspirationen ihrer globalen Reisen in ein zeitgenössisches Fine-Dining-Erlebnis. Exotische Gewürze und klassische Nationalküchen erfahren eine stilvolle neue Deutung.
Sahila The Restaurant, Kämmergasse 18, 50676 Köln | www.sahila-restaurant.de
Pottkind ***
Dieses intime Lokal in der Südstadt besticht durch sein persönliches Flair, eine einsehbare Küche und zeitgemäße Gourmet-Kreationen. Äußerst begehrt sind die Sitzplätze mit direktem Blick auf das Kochgeschehen.
Pottkind, Darmstädter Straße 9, 50678 Köln | restaurant-pottkind.de
La Cuisine Rademacher ***
Marlon Rademacher fokussiert sich auf eine moderne französische Kulinarik, in deren Zentrum erstklassige Produkte stehen. Obwohl es abseits des Stadtkerns liegt, wird das Lokal als wahrer Insidertipp gehandelt.
La Cuisine Rademacher, Dellbrücker Hauptstraße 176, 51069 Köln | la-cuisine-koeln.de
Maximilian Lorenz ***
Im früheren „Wein am Rhein“ prallen moderne auf traditionelle deutsche Kochkunst. Maximilian Lorenz gibt heimischen Erzeugnissen eine anspruchsvolle und zeitgemäße Note. Zusätzlich betreibt Lorenz die Weinstube „Heinzhermann“.
Maximilian Lorenz, Johannisstraße 64, 50668 Köln | www.maximilianlorenz.de
taku ***
Zeitgemäße asiatische Kochkunst auf höchstem Level. Hier werden Aromen aus Asien mit europäischen Akzenten verbunden und in einer besonderen Atmosphäre präsentiert.
taku, Trankgasse 1-5, 50667 Köln | www.excelsiorhotelernst.com
Zur Tant ***
Mit seiner Lage unmittelbar am Rhein offeriert dieses Lokal erstklassige deutsche Gerichte mit traditionellem Fundament. Der Mix aus exzellenter Weinauswahl und dem Blick auf den Fluss schafft ein einzigartiges Flair.
Zur Tant, Rheinbergstraße 49, 51143 Köln | zurtant.de
La Société ***
Im Herzen des Kwartier Latäng hat sich das La Société von einem charmanten Insidertipp zu einer der Top-Adressen unter Kölns Sterne-Lokalen gemausert. Serviert wird eine klassisch fundierte Gourmetküche, die mit modernen Impulsen verfeinert ist.
La Société, Kyffhäuserstraße 53, 50674 Köln | restaurant-lasociete.de (red)
