An Tag 2 der Saarland-Woche des „perfekten Dinners“ (VOX) will Sandra zeigen, was sie in der Küche alles zaubern kann. Doch die Menge an verschiedenen Genüssen findet so mancher Gast einfach zu viel ...
Vorspeise „triggert“ veganen „Dinner“-Gast„Mit dem komme ich irgendwie gar nicht klar“
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Diana (Mitte) und Manuel finden: Auf dem Dessert-Teller ist viel los - auch farblich. Dabei fehlt noch der Fruchtkaviar. (Bild: RTL)
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Mit Wärmebrücke und Wärmematte will Sandra verhindern, dass ihr Essen zu kalt wird. (Bild: RTL)
Sandra (52) will beim „perfekten Dinner“ mit Aufwand punkten: „Ich glaube wirklich, dass die auch sehen, wie viel Mühe eigentlich hinter dem Menü steckt.“ Mit zwei anderen Ehepaaren hat die Ursaarländerin aus Dillingen 2020 einen Kochclub gegründet: „Der ist eigentlich aus einer feucht-lustigen Runde entstanden.“ Deswegen hat sie eine Kochbox in der Küche stehen: „Da wird ein Land gezogen und blind gekocht.“
Die Einkäuferin in der Automobilbranche hat jedenfalls einiges an Küchenskills drauf. „Ich will versuchen, mit meinem Menü so ein bisschen den Gaumen zu kitzeln und dass die Gäste vor allen Dingen genießen, statt einfach nur essen“ - weswegen ihr Motto „Essen ist ein Bedürfnis, genießen eine Kunst.“ lautet. Es gibt:
- Vorspeise: Jakobsmuschel / Chorizo / Erbse / Forellenkaviar
- Hauptspeise: Rinderfilet / Süßkartoffelbaumkuchen / Brotrolle
- Nachspeise: Cheesecake / Himbeere / Schokolade / Mango / Macaron
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Timo bekommt eine Jakobsmuschel mit Erbsenpüree, Greta einen Kräutersaitling. (Bild: RTL)
„Mit der Vorspeise, das triggert mich grad bisschen. Mit dem komme ich irgendwie gar nicht klar“, hadert Veganer Manuel (34) mit Jakobsmuschel und Kaviar. Deshalb hofft er, dass von Gretas (22) vegetarischer Vorspeise vielleicht auch für ihn was übrigbleibt.
Zu spät wegen Unfall
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Speisestärke auf dem Boden? Da holt Sandra doch schnell den Staubsauger. (Bild: RTL)
Etwas aufgelöst kommt Diana (33) leicht verspätet in Dillingen an: „Wir hatten grade einen kleinen Auffahrunfall, leider.“ Timo (35) fragt besorgt nach: „Aber euch geht's gut?“ Diana beruhigt die anderen: „Uns ist nichts passiert.“ Dann kann der Abend ja beginnen.
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Sandra drapiert ihre zwei Hauptspeisen-Varianten auf die Teller. (Bild: RTL)
Dass Sandra Manuel gleich statt gebratener Jakobsmuschel auf Erbsenpüree die vegetarische Alternative mit Kräutersaitling anbietet, nimmt der gerne an. „Die Pilze sind super“, schmeckt Greta die Veggie-Variante. Timo kann sich sogar mit der Jakobsmuschel anfreunden, obwohl er Meeresfrüchte sonst lieber meidet: „Sie war nicht zu wabbelig.“
Mal kurz durchsaugen
Bevor es Rinderfilet und Süßkartoffelbaumkuchen gibt, beseitigt Sandra ein Küchen-Malheur: „Ich muss mal kurz den Staubsauger holen.“ Denn die Dose mit der Speisestärke fiel auf den Boden und hinterließ ein Häuflein weißes Pulver. Auch diesmal freut sich Manuel über das Selleriesteak mit Trüffelsoße statt Rind: „Sehr, sehr lecker.“ Timo lobt Sandras Kochkunst: „Da hat sie gezeigt, was sie kann.“ Diana findet: „Das hatte schon fast Sterneküchen-Niveau, die Demi-glace.“
In einer Schoko-Halbkugel serviert Sandra Cheesecake-Mousse, dazu Himbeer-Kompott, Schoko-Erde, Mango-Eis und Macaron. „Toller Farbmix“, kommentiert Diana die Komposition aus Rot, Gelb und Pink. „So bunt wie ich“, lacht Sandra. Da fällt ihr ein: „Ich habe noch was vergessen.“ Schnell springt sie auf und reicht Fruchtkaviar nach. Den hätte Diana nicht gebraucht: „Der war auch interessant, aber eher fürs Auge.“
Diana bemängelt, „dass einfach ein bisschen viel los war auf den Tellern“. Das sieht Greta ähnlich: „Dadurch, dass es so viel war, leicht überfordernd.“ Mit 36 Punkten kommt Sandra dem perfekten Dinner dennoch recht nahe. (tsch)
