„Jede freie Minute hänge ich im Internet und gucke mir Kochsendungen, Videos, Food-Blogger an“, hat Alex (29) aus Baunatal im Kochen seine Passion gefunden. „Ich gucke mir auch super gerne Leute beim Essen an, wenn ich selber esse. Da habe ich immer das Gefühl, zwei Leute freuen sich gemeinsam über Essen.“ In wenigen Wochen kommt Nachwuchs ins Haus, entsprechend nervös ist Alex auf allen Ebenen: „Das ist super aufregend, neben einer laufenden Schwangerschaft noch ein 'Dinner' zu organisieren.“

Die Nervosität lässt sich der Bestandskundenbetreuer einer Fitnessgeräte-Firma bei den Vorbereitungen nicht anmerken: „Wenn ich was mache, versuche ich es möglichst gut zu machen.“ Zum Menü-Motto „Der Senf dazu“ hat er sich folgende drei Gänge überlegt:

1. Vorspeise: Agnolotti / Pilz-Ricotta / Nussbutter / Tomate / Haselnuss
2. Hauptspeise: Kalb / Brokkolini / Sellerie / Zwiebel / Jus
3. Nachspeise: Birne / Zitrone / Mandel / Granatapfel / weiße Schokolade hoch zwei

„Ich bin gespannt, ob wirklich die Leute erwarten, dass irgendwo Senf drinne ist, aber es geht überhaupt nicht darum, sondern eher um die Metapher“, führt Alex seine Gäste mit dem Motto ein wenig aufs Glatteis. Eigentlich ist seine Frau daran schuld: „Sie hat bei jedem Gericht tatsächlich ihren Senf dazugegeben und irgendeine Komponente mitentschieden.“

Ungewöhnlicher Trick zum Birnenrubbeln

Mit dem Putzschwamm rubbelt Alex seine geschälten Birnen ab: „Keine Sorge, der ist nagelneu. Das habe ich tatsächlich auch mal in einem Video aufgeschnappt.“ Damit wird die Oberfläche besonders glatt. „Da werde ich jetzt eher der Pedant sein im Fernsehen“, ist er sich seiner Außenwirkung bewusst. „Aber es soll ja auch schön aussehen.“

„Alex ist Perfektionismus in Person“, meint Maddi (32). Sie weiß, „dass er riesengroßer Tim-Raue-Fan ist“. „Wenn er was macht, macht er es auch gleich sehr richtig“, stimmt Kei (49) zu. „Wenn er das beim Kochen auch so durchzieht, dann Holla! Dann wird das was heute.“

Geschmack und Handwerk top

Als Vorspeise serviert Alex routiniert Pasta mit Pilz-Ricotta-Füllung. „Mmm, sehr gut“, schwärmt Tim. „Mmmm“, macht auch Elina (43). „Ich finde, er hat den Champignon sehr gut in Szene gesetzt“, stellt Maddi fest. „Es ist auch eine Kunst, Teigtaschen zu machen, ohne dass sie dann aufplatzen“, honoriert Kei das Handwerk.

Es folgt: ein Zwischenprogramm. Alex stellt kleine Leinwände und Stifte bereit, denn er malt gerne. Die Gäste sollen ihre Bilder reihum weitergeben und weitermalen. „Erst mal war ich ein bisschen überrascht“, muss sich Tim (45) mit der Aufgabe erst anfreunden. Dann haben die Gäste ihren Spaß dabei. „War lustig“, lacht Elina.

„Ein sehr, sehr guter Gastgeber“

Maddi findet den Hauptgang mit Kalbsfilet, Selleriepüree, Röstzwiebeln und wildem Brokkoli überraschend klassisch: „Ich habe gedacht, du dekonstruierst alles.“ Tim kann nichts bemängeln: „Das hat sehr gut geschmeckt.“ Kei übt ebenfalls keine Kritik: „Das kann man auch nicht besser machen.“ Wenn überhaupt was zu kritisieren ist, dann am Brokkoli: „Zum Stiel-Ende bisschen zu hart.“

Die pochierten Birnen mit weißer Schokoladen-Mousse auf Mandel-Erde mit gefrorener weißer Schoko-Mousse toppen optisch alles. Da hat sich das Schrubben gelohnt. „Das ist ja wie gemalt“, bewundert Kei die Komposition. „Die Optik 10 von 10. Ich wüsste nicht, wie man das besser machen könnte“, nickt Tim. „Du hast mich in totales Staunen versetzt“, meint Kei.

„Ein sehr, sehr guter Gastgeber“, lobt Maddi Alex' Fähigkeit, immer mit einem Ohr bei den Gesprächen der Gäste zu sein. „Ich habe nichts auszusetzen“, zückt Elina ebenfalls die 10-Punkte-Karte. Mit 38 Punkten hat Alex gute Chancen auf den Wochensieg. (tsch)