Im Land der Biertrinker, Deutschland, ist eine Revolution im Gange: Die alkoholfreie Variante ist gefragter denn je. Das belegen aktuelle Zahlen vom Deutschen Brauer-Bund, die sich auf 2025 beziehen: Beinahe jeder neunte Liter Gerstensaft, der in der Bundesrepublik konsumiert wird, ist ohne Prozente.

Der Aufstieg ist atemberaubend: Noch 2019, im Jahr vor Corona, war lediglich jeder zwölfte Liter ohne Alkohol. Während der allgemeine Bierkonsum zurückgeht – von circa 103 Litern pro Person vor 15 Jahren auf aktuell etwa 84 Liter – explodiert die Nachfrage nach der promillefreien Sorte. Im Jahr 2011 konsumierte jeder Deutsche im Schnitt nur sechs Liter davon, heute sind es bereits an die neun Liter.

Früher Notlösung, heute Kultgetränk

Wer denkt, nur Autofahrer trinken Alkoholfreies, liegt komplett daneben. Diese Zeiten sind Geschichte! Das Image vom reinen „Bölkstoff“ bröckelt. Stattdessen wird Bier für viele zum coolen Durstlöscher, der erfrischt, aber keinen Kater macht. Ein entscheidender Vorteil ist dabei auch die niedrigere Kalorienzahl.

Obwohl es den Gerstensaft ohne Prozente schon ewig gibt, startete er erst in den letzten zehn Jahren so richtig durch – fast wie eine „Limo für Erwachsene“. Sein Image hat sich komplett gedreht. Früher eine Notlösung, ist es heute für eine wachsende Zahl von Leuten ein angesagtes Kultgetränk.

Egal ob Pils, Helles oder Weizen – fast jede große Marke hat mittlerweile eine promillefreie Version im Angebot. (dpa/red)

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