Wer jetzt noch schnell Spargel für ein leckeres Essen in Köln und Umgebung besorgen will, dem fällt es sicher auf: Das Edelgemüse wird kurz vor dem Finale der Saison teurer. Ein halbes Kilo von dem weißen Stangengold aus deutschem Anbau kostete zu Beginn der Woche, abhängig von der Qualität, zwischen 4,06 Euro und 6,29 Euro. Diese Zahlen stammen von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft.

In der Woche davor war es noch günstiger, da bewegten sich die Kosten laut den Daten zwischen 3,49 und 5,99 Euro. Für alle Liebhaber des Gemüses heißt es also, sich zu beeilen. Die Erntezeit ist traditionell am 24. Juni, dem Johannistag, vorbei. Es verbleiben nur noch ein paar Tage, um sich das königliche Gewächs frisch vom Acker zu sichern.

Wetter-Kapriolen setzten den Spargelbauern zu

Für die Landwirte gestaltete sich die diesjährige Ernte als eine wahre Geduldsprobe, berichtet der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE). Zuerst haben die kühlen Temperaturen in den Frühlingsnächten das Gedeihen mehrfach gebremst. Das führte dazu, dass die Ernte nur sehr langsam in die Gänge kam.

Doch dann die plötzliche Kehrtwende: An den warmen Tagen um Pfingsten und danach standen die Höfe auf einmal unter enormem Druck. Sie mussten ackern, um die hohe Nachfrage zu stillen und gleichzeitig eine gute Qualität des Spargels zu gewährleisten.

Steht der deutsche Spargel vor dem Aus? Bauern in Not

Die Bauern schlagen Alarm, obwohl die Verkaufspreise für das weiße Edelgemüse aus Deutschland laut Agrarmarkt Informations-Gesellschaft die meiste Zeit auf dem Level des Vorjahres oder sogar etwas höher lagen.

Die echte Hiobsbotschaft überbringt Simon Schumacher, der Sprecher des VSSE-Vorstands: „Sorge bereitet jedoch weiterhin der starke Anstieg der Produktionskosten bei gleichzeitig hohem Preisdruck im Handel.“ Seine düstere Voraussage ist ein harter Dämpfer für alle Fans des Gemüses: „Aufgrund fehlender Wirtschaftlichkeit und ungelöster Nachfolgefragen werden weitere landwirtschaftliche Betriebe ihre Produktion aufgeben müssen.“

Was das für uns alle bedeutet? Die explodierenden Ausgaben und der Druck aus dem Einzelhandel könnten dazu führen, dass Spargel aus heimischem Anbau bald eine Seltenheit und damit noch kostspieliger wird. (dpa/red)

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