Lange lockere Körner, blumiges Aroma - so soll Basmatireis schmecken, daher gehört er zu den edelsten und beliebtesten Reissorten der Welt. Stiftung Warentest hat die Angebote in deutschen Supermärkten untersucht - mit erschütterndem Ergebnis:

Jeder zweite Basmatireis fällt mit der Note mangelhaft durch! Die Gründe: Manche riechen muffig, manche sind mit Schimmelpilzgift belastet - und manche erhalten nicht ein einziges Körnchen Basmati.

Basmatireis muss aus bestimmten Regionen in Indien und Pakistan stammen, die am Fuße des Himalajas liegen. Um unerlaubten Vermischungen vorzubeugen, gibt es den „Code of Practice on Basmati Rice“.

Hier schon die ersten Pleite: Fünf der von Stiftung Warentest geprüften Produkte enthielten zu viel Fremdreis – von 16 Prozent bei Scheherazade bis zu kompletten 100 Prozent bei Macariso von Penny und dem Kochbeutel-Basmati von Rewe.

Kein echter Basmatireis in der Packung, fündig aber wurden die Tester bei Schadstoffen.

Macariso von Penny und der Bio-Vollkornreis Green waren so stark mit dem krebserregenden Schimmelpilzgift Aflatoxin B1 belastet, dass sie nicht hätten verkauft werden dürfen. 22 Produkte enthielten zudem Rückstände von Pflanzenschutzmittel. Es gab auch Hinweise, dass zwölf Sorten in begasten Schiffscontainer transportiert wurden.

„Der mit dem Duft“ heißt Basmati auf Sanskrit. Das Versprechen wurde nicht immer eingehalten: Scheherazade oder Bon-Ri von Aldi (Nord) rochen roh muffig. Die Fehler verschwanden beim Kochen nicht ganz: test-Urteil mangelhaft. Diese Note gab es auch für acht Produkte, die beim Kochen verkleisterten, verklumpten oder zerkochten.

Die vorgegarten Sorten waren allesamt mangelhaft.

Penny/ Macariso Basmati Reis Spitzen-Langkorn

Note: mangelhaft (5,5)

Aldi (Nord)/ Bon-Ri Basmati Reis

Note: mangehaft (5,0)

Elephant Feinster Basmati Reis

Note: mangelhaft (4,7)

Wurzener Basmati Reis

Note: mangelhaft (4,6)

Scheherazade Basmati Reis

Note: mangelhaft (4,6)

Real Quality Himalaya Basmati Reis

Note: mangelhaft (4,6)

Oryza Spezialität Himalaya Basmati

Note: mangelhaft (4,6)

Lidl/ Fairglobe Basmati Reis

Note: mangelhaft (4,6)

Kaufland/ K Classic Basmati Reis Aromatischer Duftreis

Note: mangelhaft (4,6)

Aldi (Süd)/ Le Gusto Basmati Reis Aromatischer Duftreis

Note: mangelhaft (4,6)

Netto Marken Discount/Satori Basmati-Reis Spitzenqualität

Note: ausreichend (4,0)

Atry Basmati Reis FeinsteQualität für Gourmets

Note: befriedigend (3,0)

Lidl/ Golden Sun Basmati Aromatischer Spitzenreis

Note: befriedigend (2,7)

Real/Tip Basmatireis Aromatischer Duftreis

Spitzenqualität

Note: gut (2,3)

Kaiser's Tengelmann/ Star Marke Basmati Aromatischer Duftreis

Note: gut (2,2)

Tilda Pure Basmati Rice Sep

Note: gut (1,9)

Basmatireis: Den vollständigen Test gibt's bei Stiftung Warentest