Maltas Nationalgericht: So backen Sie Pastizzi & Ftira
Urlaubs-Hit für ZuhauseSo gelingen die Streetfood-Hits Pastizzi und Ftira zu Hause
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Sehen aus wie kleine Schiffchen: Die knusprigen Blätterteigtaschen heißen Pastizzi und sind das Nationalgericht von Malta. Sie werden wahlweise mit Ricotta, Erbsen-Curry oder dem maltesischen Gbejna-Käse (links im Bild) gefüllt.
Diese Zutaten braucht es für traditionelle maltesische Pastizzi
Zwei typische Füllungen - so werden sie gemacht
So wird alles zusammengesetzt
Das Kultbrot auf der Mittelmeerinsel: Maltesische Ftira
Zutaten für 2 Brote mit 30 cm Durchmesser
So wird Ftira zubereitet
Welcher Belag darf's denn sein?
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