Fußball-Ikone Thomas Müller hat sein morgendliches Geheimnis gelüftet: Er startet mit Walnüssen und vier Schlucken Olivenöl in den Tag. Es geht ihm dabei nicht um den Genuss, sondern um ein langes und fittes Leben. Aber ist diese Methode wirklich ein Gesundheits-Booster – auch für Menschen, die keine Profisportler sind?

„Olivenöl und Nüsse zählen beide zu den gesundheitlich günstigen Fettquellen“, bestätigt Daniela Krehl, eine Fachfrau für Ernährung bei der Verbraucherzentrale Bayern. Das Öl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die dem Herz-Kreislauf-System guttun. Je nach Nusssorte erhält der Körper zudem eine ordentliche Portion mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die für stabile Zellwände sorgen, plus Ballaststoffe, Proteine, Vitamin E und Magnesium.

Pur auf nüchternen Magen? Muss nicht sein

Die Mischung aus Walnüssen und dem Öl ist für Krehl ernährungstechnisch also absolut nachvollziehbar. „Allerdings entsteht der gesundheitliche Nutzen nicht dadurch, dass man Olivenöl pur trinkt.“ Der wahre Gewinn für die Gesundheit stellt sich ein, wenn man regelmäßig Nüsse und Olivenöl konsumiert und im Gegenzug auf schlechtere Fettlieferanten wie Butter, Wurstwaren oder hochverarbeitete Knabbereien verzichtet.

Zudem ist laut der Expertin ein solcher Öl-Trunk auf leeren Magen auch gar nicht nötig. „Die häufig in sozialen Medien verbreiteten Behauptungen über besondere ‚Entgiftungs-‘ oder ‚Reinigungswirkungen‘ von Olivenöl am Morgen sind wissenschaftlich nicht abgesichert“, betont Krehl.

Wer von den positiven Effekten des Olivenöls profitieren möchte, kann es stattdessen unkompliziert in seine Gerichte integrieren. Es passt hervorragend zu Gemüse, über Salate, zu Hülsenfrüchten oder auch zu Vollkornwaren. Genauso einfach lassen sich Nüsse einbauen, zum Beispiel in ein morgendliches Müsli, einen Brei oder in Naturjoghurt.

Olivenöl-Shot: Verträglichkeit und Kalorien beachten

Im Prinzip ist nichts dagegen einzuwenden, Olivenöl auch direkt als Schluck zu konsumieren. Daniela Krehl rät jedoch dazu, mit geringen Dosen zu starten und die persönliche Reaktion des Körpers zu beobachten. Eine größere Dosis Öl auf leeren Magen kann bei empfindlichen Personen nämlich zu Übelkeit, einem Völlegefühl, Magenproblemen oder zu weicherem Stuhlgang führen.

Man sollte zudem den Kaloriengehalt des Öls nicht außer Acht lassen. „Vier größere Schlucke können schnell mehrere Hundert Kilokalorien enthalten“, warnt Krehl. Kombiniert man das Ganze wie Müller noch mit Nüssen, erhöht sich die Kalorienzahl entsprechend.

Für Personen mit einem hohen Kalorienbedarf, wie zum Beispiel Profisportler oder Menschen in körperlich fordernden Jobs, kann diese Mischung eine unkomplizierte Methode sein, um reichlich Energie und wertvolle Fette zu tanken. „Wer allerdings Gewicht verlieren möchte oder bereits mehr Energie aufnimmt als verbraucht, sollte solche zusätzlichen Kalorien nicht unterschätzen“, mahnt die Expertin.

Das Resümee der Ernährungsexpertin lautet: Der tägliche Verzehr von Nüssen und die regelmäßige Verwendung von Olivenöl sind absolut ratsam. Jedoch: „Beides wie ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, ist aus gesundheitlicher Sicht nicht notwendig.“ (dpa/red)

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