Rindfleisch, besonders das Rinderfilet, ist bei vielen Menschen beliebt. Doch die Klimabilanz der Tiere und der Fleischproduktion ist alles andere als positiv. Ein Restaurant in Dänemark hat sich daher zu einem drastischen Schritt entschieden und einen seiner Verkaufsschlager aus der Speisekarte gestrichen. Wie es dazu kam und welche Alternativen die Gastronomien gefunden haben, siehst du oben im Video.