Schimmelkäse ist eine Delikatesse, doch in einer Region gehen sie damit zu weit. Der Verzehr des Käses ist gefährlich. Die Sorte darum in ganz Europa illegal. Nur in einer Gemeinde auf Sardinien wird der Käse noch hergestellt.

Dabei handelt es sich um „Casu Marzu“. Übersetzt bedeutet das so viel wie „verfaulter Käse“. Und das ist er im wahrsten Sinne des Wortes – so sehr, dass sich darin schon Maden tummeln. Warum die Sarden dennoch auf den Käse schwören, erfahren Sie oben im Video. (ls)