Da beim täglichen Lernen die kindlichen Energie- und Nährstoffspeicher kontinuierlich beansprucht werden, sollten Kinder und Jugendliche für ihre geistige wie auch körperliche Entwicklung mit nahrhaften Lebensmitteln versorgt werden.

Ausgewogene Kombination

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Kombination verschiedener Lebensmittel fördert somit die Konzentrationsfähigkeit, das Denkvermögen und die Motivation und führt zu einem erfolgreichen Schultag. Daher sollte eine gesundheitsförderliche Brotbox immer aus einem Getreideprodukt mit Fokus auf einem hohen Vollkornanteil (wie zum Beispiel einem Vollkornbrötchen oder einem zuckerfreien Müsli), einem Milchprodukt (wie beispielweise Trinkmilch, Käse, Quark oder Joghurt) und einem Stück frischem, saisonalem Obst/Gemüse bestehen.

Damit werden die Kinder und Jugendlichen schon beim Frühstück in der Schule mit hochwertigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Calcium, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Wertvolle Fettsäuren, die insbesondre für die Gehirnleistung einen bedeutenden Dienst erbringen, können durch die Zugabe von Nüssen und Samen den Kindern und Jugendlichen angeboten werden. Zudem ist eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme für die jungen Körper wichtig – Durstlöscher wie Mineral- und Trinkwasser sowie ungesüßte Früchte- und Kräutertees sind hier zu empfehlen.

Frische und regionale Waren

Wenn Kinder und Jugendliche beim Einkauf und der Auswahl der Lebensmittel sowie der Zusammenstellung und Zubereitung ihrer eigenen Brotbox mithelfen, können sie frühzeitig für eine gesundheitsbewusste und ausgewogene Ernährung und Lebensweise begeistert werden. Alle diese Produkte erhalten Interessierte an den 38 Standorten der Kölner Wochenmärkte. Hier erhalten Kundinnen und Kunden frische und regionale Produkte für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.