Gaffel, Reissdorf & Co.Was nur Kölsch-Kenner über diese Sorten wissenCopyright: Uwe WeiserAn der Frage, welches Kölsch wohl das beliebteste Kölsch ist, scheiden sich die Geister, denn Geschmäcker sind verschieden. In unserer EXPRESS.de-Fotogalerie stellen wir elf Kölsch-Sorten und deren Geschichte vor.Copyright: Uwe WeiserDie Reissdorf Brauererei wurde 1894 im Severinsviertel gegründet. Gebraut wird das Bier heute in Köln-Rodenkirchen.Copyright: Uwe WeiserDie Brauerei Gaffel wurde 1908 gegründet. Gaffel wird unter anderem auch im Rhein-Energie-Stadion bei Spielen des 1. FC Köln ausgeschenkt.Copyright: Martina GoyertDie Sünner Brauerei wurde im Jahr 1830 gegründet. Das Sünner Kölsch wird in Köln-Kalk gebraut. Hier ein Foto vom 23. Juni 2023 im Sünner Brauhaus „Im Walfisch“.Copyright: Uwe WeiserDas Brauhaus Sion schreibt schon seit 1318 in der Straße „Unter Taschenmacher 5“ Geschichte. Es zählt als eines der wenigen verbliebenen „echten“ Brauhäuser in Köln. Das Sion Kölsch ist Teil der Radeberger Gruppe. Unser Archivfoto wurde im Jahr 2012 aufgenommen.Copyright: Uwe WeiserDie im Jahr 1904 gegründete Hausbrauerei „Cölner Hofbräu Früh“ wird heute bereits in der fünften Generation geführt. 1987 wurde die Brauerei von Früh in Feldkassel errichtet. Das Früh hat aber auch eines des bekanntesten Brauhäuser Kölns in Domnähe unmittelbar am Heinzelmännchenbrunnen. Das Foto wurde im August 2022 aufgenommen.Copyright: Eduard BoppGilden Kölsch gehört wie auch Sion, Peters, Dom, Küppers und Sester zur Radeberger Gruppe. Das Gildenhaus in der Altstadt wurde 1869 Heimstatt und Namensgeber von Gilden Kölsch. Unser Foto vom „Gilden im Zims“ wurde im September 2021 aufgenommen.Copyright: Uwe WeiserDie Marke Dom Kölsch wird heute vom Haus Kölscher Brautradition vertreten, einem Unternehmen der Radeberger Gruppe, das alle seine Kölsch-Marken mittlerweile in der Brauerei von Früh in Köln-Feldkassel produzieren lässt.Copyright: Christian FestagDas Päffgen Kölsch gibt es in Köln nicht überall, es gehört aber dennoch zu den beliebtesten Kölsch-Sorten. Päffgen gibt es zudem nicht in der Flasche, denn die Kölner Brauerei hat mit etwa 6000 Hektolitern jährlich eine begrenzte Kapazität. Hier ein Foto des Päffgen Brauhauses auf der Friesenstraße im Mai 2023.Copyright: Uwe WeiserAls Stammsitz des Mühlen Kölsch gilt die Brauerei zur Malzmühle am Heumarkt. Diese gründete Bierbrauer Hubert Koch vor rund 160 Jahren am „Heumarkt 6“ unter dem Namen „Bier- und Malz-Extract-Dampfbrauerei Hubert Koch“. Hier ein Foto einer Flasche Mühlen Kölsch im August 2022.Copyright: Uwe WeiserDas Schreckenskammer Kölsch wird durch die Früh Brauerei gebraut und sein Brauhaus gilt als eines der ältesten Brauhäuser in Köln. Bis vor dem Zweiten Weltkrieg war das Brauhaus direkt am Hauptbahnhof, wo heute das Kommerz-Hotel ist. Hier ein Foto des „Brauhaus Zur Schreckenskammer“ in der Ursulagartenstraße vom 8. August 2023.Copyright: Uwe WeiserZunft Kölsch wird in der Erzquell Brauerei in Bielstein gebraut und gehört somit – neben dem Bischoff Kölsch aus Brühl – zu den beiden einzigen Kölsch-Sorten, die nicht in Köln gebraut werden müssen. Das Zunft Kölsch wird dort seit über 50 Jahren hergestellt. Hier ein Symbolfoto zweier Kölschgläser im August 2022. 1/1216.08.2023, 16:28Merkenvon Alina Schurillis (asl)
