Auf diesen Eröffnungstermin hat Köln lange gewartet. Am 16. September konnte EXPRESS.de bei Nhas City Chicken vorab probieren und mit Gründer Omar Nhas (32) sprechen.

Der Imbiss auf der Breite Straße wird am 18. September offiziell eröffnen – der erste Standort der Kette außerhalb Berlins.

Nhas City Chicken: Hähnchen kommen aus den Niederlanden

Bekannt durch Instagram und TikTok verrät Omar sein Hähnchen-Geheimnis so: „Es fängt erst mal damit an, dass unser Hähnchen immer saftig ist.“ Ein guter Durchlauf im Grill verhindere, dass die Hühnchen zu lange braten und Qualität verlieren. Dazu kommt die Gewürzmischung: „Wir haben unsere Gewürze auch aus dem Libanon.“

Nach eigenen Angaben ist dort auch der Ursprung des Rezepts zu finden, das die Kette bis heute prägt.

Die Hähnchen kommen aus den Niederlanden – ein bewusstes Konzept: „Das ist wichtig, dass wir die Halal-Community pflegen. Und das ist auch ein wichtiger Punkt, warum bei uns das Hühnchen läuft, weil es jeder essen kann.“

Wer zu seinem halben Hähnchen ein Kölsch trinken möchte, guckt bei Nhas in die Röhre. Konsequent verzichtet die Kette auf Alkohol. Laut Omar aus religiösen Gründen, aber auch, weil an den langen Wochenend-Öffnungszeiten Alkohol für zusätzlichen Stress sorgen könnte.

Geplant sei die Öffnung der Filiale am Wochenende bis in die frühen Morgenstunden. Das klassische halbe Hähnchen kostet 6,90 Euro. Das Hähnchen Spezial liegt bei 8,90 Euro.

Das Thema Verpackungsmüll in der Kölner Innenstadt nimmt Omar ernst: „Wir werden da schon eine Lösung finden.“ Aus Berlin kenne er das Problem bereits gut. Dort gehe er regelmäßig selbst auf die Straße, um Kundschaft und Passanten an einen sauberen Umgang mit Verpackungen zu erinnern. Ähnliche Maßnahmen und Sammelaktionen könne er sich auch in Köln vorstellen.

Obwohl Köln nach Omars' Einschätzung Platz für zwei Standorte hätte, wird der Fokus erst einmal auf den Laden in der Innenstadt gerichtet. Als Nächstes plant die Kette Standorte in Essen und Herne.

Dass die Kölner Eröffnung so lange gedauert hat, begründet Omar mit den Tücken der Organisation aus der Ferne: Es sei die erste Expansion außerhalb von Berlin. Das habe er sich leichter vorgestellt. Mehrmals musste die Eröffnung verschoben werden.

In Köln angekommen, betont Omar seine Liebe zum Fußball. „Ich bin Fußballfan und will mich auch mit dem FC connecten.“ So habe er bereits ein handsigniertes Trikot von FC-Star Said El Mala bekommen.

Hähnchenfleisch vor allem bei jungen Menschen beliebt

Der Zeitpunkt für die Kölner Eröffnung könnte kaum besser passen.

Der Geflügelfleischkonsum in Deutschland ist 2025 auf einen neuen Höchststand von 14,7 Kilogramm pro Kopf gestiegen – rund ein Kilogramm mehr als im Vorjahr. Vor allem bei jungen Menschen gilt Hähnchen wegen des hohen Proteingehalts derzeit als Trendprodukt.