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Alltagsfrage Darf ich Wasser im Wasserkocher mehrmals erhitzen?

Ein Wasserkocher steht am Samstag (11.11.2006) auf einem Tisch in einer Küche in Liederbach (Main-Taunus Kreis).

Darf man Wasser im Wasserkocher mehrfach erhitzen? (Symbolbild aus dem Jahr 2006)

In Ihrem Wasserkocher befindet sich Wasser vom Vortag und Sie stehen vor der Entscheidung: Wegschütten oder erneut erhitzen? Verändert sich Wasser chemisch gesehen durch das erneute Erhitzen? Schmeckt es womöglich anders? Können Sie sich damit sogar vergiften? Wir verraten Ihnen, worauf Sie achten müssen!

Sie möchten sich eine heiße Tasse Tee zubereiten, füllen Wasser in den Wasserkocher, schalten ihn an und just in dem Moment klingelt das Telefon. Stunden später oder gar am nächsten Tag fällt Ihnen ein, dass Sie doch eigentlich einen Tee trinken wollten. Dürfen Sie das Wasser erneut aufkochen? Jein.

Zunächst einmal brauchen Sie sich keine Sorgen machen, die chemische Zusammensetzung von mehrfach aufgekochtem Wasser ist nicht anders, als nach dem ersten Aufkochen. Die im Wasser gelösten Gase wie Sauerstoff und Kohlendioxid werden entfernt.

Wasser mehrmals erhitzen: Wasserkocher-Bedienungsanleitungen warnen

Ein Teil des gelösten Calciums und Magnesiums setzt sich als Kalk am Boden des Wasserkochers ab. Kalk schaut vielleicht etwas unappetitlich aus, aber ist unbedenklich für Ihre Gesundheit. Egal wie oft Sie das Wasser aufkochen, es wird mit dem Wasser nichts Ungewöhnliches passieren.

Wieso warnen dann die Bedienungsanleitungen der Wasserkocher vor erneutem Aufkochen des Restwassers? Die Warnung bezieht sich auf Schadstoffe, die vom Gerät an das Wasser übergehen können - sofern das Wasser zu lange drin steht.

Nutzen Sie einen Wasserkocher oder einen Topf aus Edelstahl, können Spuren von Nickel an das Wasser abgegeben werden. Da einige Menschen auf dieses Metall allergisch reagieren, ist daher Vorsicht geboten, wenn das Wasser sehr lange im Gefäß stand. Dann sollten Sie es besser wegschütten.

Bei Wasserkochern aus Kunststoff kann Bisphenol A (BPA) in das Wasser übergehen. Diese Substanz steht im Verdacht, in Ihren Hormonhaushalt einzugreifen.

Worauf Sie beim Kauf eines  Wasserkochers achten sollten

Achten Sie beim Kauf eines Wasserkochers auf das GS-Siegel (Geprüfte Sicherheit). Bei der GS-Prüfung durch eine unabhängige Prüfstelle wird beim jeweiligen Gerät unter anderem auf den ausreichenden Schutz der Gesundheit von Personen geachtet. Daher sollte es mit geprüften Geräten kein Problem sein, das Wasser mehrfach aufzukochen.

Eine Umfrage rundum Wasserkocher des SGS Institut Fresenius aus dem Jahr 2017 ergab, dass sich 54 Prozent der Deutschen vor Bakterien im Restwasser ängstigen. Diese Sorge ist allerdings unbegründet, da durch das erneute Aufkochen die vermeintlich gebildeten Keime abgetötet werden. (tsch)

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