Das beliebte Sommergemüse So vielfältig ist die Tomate

Der Aromatest: Gerade Tomaten brauchen genug Zeit und ausreichend Sonne, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Der Aromatest: Gerade Tomaten brauchen genug Zeit und ausreichend Sonne, um den vollen Geschmack zu entfalten. 

Ob in der Pasta, im Salat oder gefüllt aus dem Ofen – die Tomate macht sich in zahlreichen Speisen besonders gut. Denn sie ist unglaublich vielseitig. Das Gemüse gibt es in unterschiedlichen Farben, Größen und Formen: von Gelb bis Rot, von Cocktail- bis Fleischtomate.

Gut für das Immunsystem

Gerade jetzt im Sommer macht es Spaß, mit ihr zu kochen. Denn aktuell schmeckt nicht nur die Variante aus der Dose. Die frischen Tomaten vom Kölner Wochenmarkt können mit Farbe, Duft und Geschmack überzeugen. Zudem ist das Gemüse äußerst gesund. Immerhin enthält es sowohl Vitamin A, B1, B2, C, E als auch Mineralstoffe wie Kalium. Weil Tomaten ungefähr zu 95 Prozent aus Wasser bestehen, haben sie zusätzlich sehr wenige Kalorien. 

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Die richtige Lagerung

So lecker Tomaten auch sind, so anspruchsvoll sind sie in der Lagerung. Während sie im Kühlschrank an Aroma und Geschmack verlieren, verfaulen sie auf der sonnigen und harten Fensterbank gern. Zudem enthält es wie Bananen und Äpfel Ethylen, was den Reifungsprozess von Gemüse und Früchten in der nahen Umgebung beeinflusst. Am besten lagern sie das Gemüse also allein an einem relativ kühlen Ort auf einem Küchentuch. So liegt es schön weich und fault nicht an eventuellen Druckstellen. 

Kölner Wochen- und Ökomärkte

„Vielfalt genießen“ – Die Kölner Wochenmärkte bieten ihren Kunden ganzjährig ein riesiges Angebot. Ob saisonale, regionale oder ausgefallenere Produkte, fast alles ist auf den 38 Wochen- und vier Ökomärkten zu finden.

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Erfahren Sie mehr zu den Kölner Wochenmärkten, allen Standorten und Öffnungszeiten sowie den Ökomärkten.

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