Hartes Urteil: Quotenkönig Rach kriegt was auf die Kochmütze
Foto: RTL
Sein Gaumen ist superfein, seine Zunge ultraspitz. Die Urteile von RTL-Restaurant-tester Christian Rach (51) sind gefürchtet. Doch jetzt kriegt der Quotenkönig selbst ganz schön was auf die Mütze.
Der Koch im Hauptberuf betreibt in Hamburg das Sterne-Restaurant „Tafelhaus“, eine echte Adresse für Feinschmecker.
Doch in der Gourmet-Bibel „Gault Millau 2009“ bekommt Rach nun einen ordentlichen Dämpfer. Sein Lokal wurde auf 16 Punkte heruntergestuft.
Die Begründung – eine deftige Abreibung. Die Brötchen seien „furztrocken“, die Avocadocreme schmecke kaum nach Avocado, das Lachs-Crostino sei ein „wirklich sehr »kleiner Gruß aus der Küche«“.
Tiefpunkt sei der „Hauptgang »Paella auf unsere Art«: viel Öl und verkochtes Gemüse im Reis, viel Salz auf einer hart gebratenen Crevette“. Dazu ein Kaninchenfilet mit „zähen Bauchlappen“ und „der unvermeidlichen Chorizo-Wurst“.
„Rustikales in allen Ehren, aber diesen Posten aus der Rubrik »Sommerklassiker« fanden wir zu derb, erst recht bei 30 Grad auf der Terrasse“, ätzen die Kritiker.
Doch die Rache an Rach geht noch weiter. Der Service sei „nicht optimal eingerichtet“, die Weinberatung „verhuscht“. Und zum Schluss warnen die Tester: „Vorsicht mit den Dessertweinen! Unserer jedenfalls war von mittlerer Güte, schlecht temperiert und teurer als das Dessert.”
Rums - das sitzt. Christian Rach, der sonst vor einem Millionenpublikum nicht mit Kommentaren spart, teilt mit, dass er sich „zu diesem Thema“ nicht äußern wolle.
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