Stiftung Warentest: Nur ein Vanille-Eis von 22 bekommt die Note "Gut"

Berlin - Auf Balkon oder Terasse entspannen und dabei ein leckeres Vanille-Eis - einfach herrlich. Aber: Von wegen Vanille! Denn eine Studie der "Stiftung Warentest" brachte erschreckende Ergebnisse ans Licht.

Denn erwähnenswerte Mengen des Gewürzes fanden die Prüfer nur in zwei Marken. Einige Hersteller helfen dem Geschmack nämlich mit synthetischem Aroma auf die Sprünge.

Im Test waren 22 Produkte. Schock-Ergebnis: neun Mal mangelhaft. Nur ein Vanilleeis, mämlich das von Häagen Dazs, ist gut.

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Denn - so soll es auch sein - in diesem Eis wird nicht mit Vanille gespart. Das Urteil der Prüfer: Das Häagen Dazs Vanilla schmeckt intensiv aromatisch, deutlich sahnig sowie sehr süß. Im Mund schmilzt es schnell, ist glatt und leicht cremig.

Einen Nachteil hat es aber doch: Es ist wegen seines geringen Luft­ein­schlags so fest, dass es sich auch nach zehn Minuten ohne Kühlung nur schwer portionieren lässt. Bei den meisten anderen Produkten ist das sofort möglich.

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Übrigens: Nur acht Eishersteller verwenden ausschließlich das Fett aus der Milch, sieben mischen Pflanzenfett hinzu, und sieben weitere ersetzen es vollständig meist durch billigeres Palmkern- oder Kokosfett.

Milchfett ist zwar teurer, ernährungs­physio­logisch jedoch wertvoller. Denn wegen seiner vielen kurzkettigen gesättigten Fett­säuren ist es leichter ver­dau­lich.

Wenn Sie mehr wissen wollen: Test Vanilleeis › - alle Ergebnisse der Stiftung Warentest

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