Gesund bis Ostern: Fasten-Pläne für jeden Geschmack

Von SIEGLINDE NEUMANN

Alkohol ist unerwünscht – aber Wasser darf bei der Jecken-Diät reichlich fließen! Dazu gibt es dreimal täglich frisches Obst und viel Gemüse.
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Der Start in die Fastenzeit ist traditionell am Aschermittwoch. Da bleibt bis Ostern noch viel Zeit, den Vorsatz sich weniger üppig und gesünder zu ernähren, umzusetzen.

Wer Fasten antesten möchte, um zu entgiften - hier drei ausgewogene Ideen. Denn das strikte Fasten, wo man abführt, tagelang nur Wasser, Tee, Saft oder Gemüsebrühe schlürft, ist medizinisch durchaus umstritten.

„Es liefert kaum Eiweiß, und das ist alles andere als gesund“, warnt Sven-David Müller (43), Ernährungswissenschaftler und Buch-Autor („Müller-Diät“, „Kalorien-Nährwert-Lexikon“). „Der Körper baut kein Fett ab, sondern geht an die eigenen Eiweißreserven in den Muskeln.“

Seine Alternativ-Kuren machen frühlingsfrisch leicht - ohne Raubbau an den eigenen Kräften.

Die drei Kuren

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Jecken-Fasten

...heißt: keinen Tropfen Alkohol, keine Süßigkeiten, dreimal täglich Obst, viel Gemüse.

Vorteil: Die Leber hat Zeit, zu sich zu kommen, Gehirn und Bauchspeicheldrüse werden „durchgespült“, können sich vom Feierstress erholen.
Dauer: die ganze 40-tägige Fastenzeit wäre prima...
Geeignet für: jedermann.
Besser nicht: bei Untergewicht, ansonsten gibt es kein Argument dagegen...
Effekt: Reinigt die Leber und baut die Darmflora auf. Körper und Seele profitieren vom guten Gefühl zu entschlacken und die Sünden vergangener Feier- und Schlemmertage wiedergutzumachen. Alle Sinne sind geschärft und fit für Frühling!
So geht’s: Sie brauchen viel Flüssigkeit, dabei ist sogar eine Tasse Kaffee oder Schwarztee erlaubt, dazu zwei Liter Mineralwasser, mehrere Tassen Früchtetee. Morgens Orange oder Pampelmuse, Pumpernickel, mittags eine große Portion Gemüse bzw. Obstsalat, abends Banane und Apfel, einen großen Salat mit Pumpernickel.