Ernährung
Neuigkeiten rund um das Thema Ernährung, Abnehmen und Lebensmittel

Spareribs, Gemüse, gefüllte Hühnerbrust und Garnelen: Bei der Deutschen Grillmeisterschaft zeigen Experten ihr Können.
Trotzdem lecker!
Brutzel-Ratgeber: Die Regeln für gesundes Grillen

Wie man Steaks und Co. beim Grillen möglichst gesund gart ohne die gefährlichen krebserregenden Stoffe.

Die Phalanx der Wässer mit Fantasiearomen. Natürlich nach Apfel, Erdbeere oder Kirsche schmeckt fast keines.
Künstlich statt natürlich
Volles Fruchtaroma - Fehlanzeige

Die Stiftung Warentest hat Wässer mit Geschmack getestet: Keines erhielt die Note „gut“.

Currywurst und Pommes – das kommt bei den Deutschen an.
Currywurst, Pizza, Spaghetti...
Welches Gericht ist die Nummer 1 in deutschen Kantinen?

Die Geschmäcker der Generationen sind beim Kantinenessen verschieden. Überraschend: Die Jüngsten essen am gesündesten.

Wenn's ums Essen geht, haben britische Kinder offenbar Nachholbedarf.
Junge Briten glauben...
Fischstäbchen aus Hühnerfleisch – Käse aus Pflanzen

Britische Kinder haben einer neuen Untersuchung zufolge ein erhebliches Problem mit ihrem Wissen über Nahrungsmittel.

Die höchste Güteklasse „nativ extra“, „extra vergine“ oder „extra virgen“ erreichen nur Öle, die einwandfrei riechen und schmecken.
Qualität erkennen
Gutes Olivenöl muss nicht teuer sein

Feinschmecker fachsimpeln über Olivenöle wie über edle Weine. Ganz schön teuer kann Olivenöl ebenfalls sein. Doch ein Produkt, das viel kostet, muss längst nicht das beste sein. Woran man ein hochwertiges Olivenöl erkennen kann.

Salat lieber frisch zubereiten – abgepackte Blätter enthalten oft Keime.
Wie Hackfleisch
Experten warnen: Abgepackter Salat oft keimbelastet

Die Stiftung Warentest hat 19 abgepackte Salatmischungen getestet. Das Ergebnis: Viele von ihnen sind keimbelastet, die Salate sind so empfindlich wie rohes Hackfleisch.

Hirnforscher behauptet
Diäten machen dumm und depressiv

Professor Achim Peters wettert gegen den Diätwahn und rät zur Vorsicht: Speck ist besser als ein zu hoher Stresspegel.

Lecker ohne Käse oder Wurst: Ein Bio-Bagel im Sortiment eines veganen Supermarkts kommt allein mit pflanzlichem Belag aus.
Keine Milch, kein Fleisch
Warum vegane Ernährung trotzdem gesund ist

Tofu- statt Currywurst, Sojakäse statt Gouda: Keine tierischen Produkte zu essen klingt für viele unvorstellbar. Ungesund, wie oft behauptet wird, ist die Ernährungsweise nicht. Veganer, die abwechslungsreich kochen, sind sogar oft gesünder als Fleischesser.

Viel Zucker, wenig Frucht: Capri-Sonne bekommt den Negativ-Preis „Goldener Windbeutel“.
Goldener Windbeutel
Dreisteste Werbelüge kommt von Capri-Sonne

Foodwatch verleiht seinen Negativpreis „Goldener Windbeutel“ in diesem Jahr an den Hersteller der Capri-Sonne.

Kein Fett, keinen Zucker, keine Kohlenhydrate. Viele Diätratschläge sind nicht sinnvoll oder sogar falsch.
Abnehm-Wahn
Wir entlarven die dicksten Diät-Lügen

Seit 21. Jahren ist der 6. Mai der Internationale Anti-Diät-Tag. Er soll dazu anhalten, Schluss zu machen mit dem Abnehm-Wahn. Denn die Wahrheit ist ohnehin: Die meisten Diäten bringen nichts. Die ernüchternden Fakten und die dicksten Diät-Lügen.

Süßes Verlangen: Wir verzehren zu viel Zucker.
Zucker-Alternativen
Was Xylit und Stevia wirklich taugen

Experten warnen schon länger: Wir futtern viel zu viel Zucker und werden davon krank. Der übermäßige Zuckerkonsum verursacht zum Beispiel Diabetes. Wie wir es schaffen, weniger süß zu essen und wie gut Zucker-Alternativen wie Stevia sind.

Endlich Spargelzeit! Gesund sind die Stangen und ein echter Schlankmacher.
Wir klären auf
Wirkt Spargel wirklich potenzsteigernd?

Die leckeren Spargelstangen gibt es nur ein paar Wochen im Jahr. Entsprechend begehrt ist das gesunde Gemüse. Doch steigert Spargel auch die Lust? Und warum riecht der Urin nach dem Spargelessen so merkwürdig? Mythen und Fakten rund um die weißen Stangen.

Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch verleiht 2013 zum fünften Mal den „Goldenen Windbeutel“. In diesem Jahr soll die „dreisteste Werbemasche“ bei Lebensmittelprodukten für Kinder gekürt werden.
Foodwatch kritisiert
So ködert die Lebensmittel-Industrie die Kinder

Mit bunten Getränken und zuckrigen Joghurts und Snacks verdient die Lebensmittelindustrie viel Geld. Kinder stehen auf die bunt beworbenen Produkte. Dreist ist die Werbung, wenn die Snacks als gesund angepriesen werden, kritisiert Foodwatch und kürt fünf Negativbeispiele.

Ob Absacker oder Feierabendbier: Alkohol kann schnell zum Problem werden.
Neue Sucht-Studie
Wir trinken im Jahr eine Badewanne voll Alkohol

Jeder Deutsche hat 2011 im Schnitt rund 137 Liter alkoholische Getränke konsumiert. Das entspricht einer randvoll gefüllten Badewanne!

Übermäßiger Salzkonsum führt zu Blutdruck und steigert so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Schlimmer als Zucker?
Millionen Tote durch übermäßigen Salzkonsum

Erst war es das Fett, dann der Zucker. Jetzt haben Wissenschaftler noch einen Feind für unsere Gesundheit ausgemacht: Salz! Laut einer US-Studie sterben mehr als zwei Millionen Menschen weltweit jedes Jahr weil sie zu viel Salz essen. Das Problem: Salz steckt fast in allen Lebensmitteln.

Ostern gibt es jede Menge Eier. Doch wie viele bunte Hühnereier sind gesund?
Cholesterin und Co.
Der große Eier-Ratgeber zum Osterfest

Nicht nur ein Frühstücksei - Über die Ostertage werden jede Menge gefärbte Exemplare gefuttert. Lesen Sie hier, warum wir zum Osterfest auch mal mehr davon essen dürfen, worauf es beim Färben ankommt und wie man Öko-Eier erkennt.

Jetzt was Süßes - die meisten kennen das Heißhungergefühl auf Zucker.
Kekse! Eis! Schokolade!
Wir geben Tipps gegen Heißhunger-Attacken

Der Magen knurrt, etwas Süßes muss her. Eis, Kekse, Schokolade! Solche Attacken kennt fast jeder. Unmöglich, dem Drang nach Süßem zu widerstehen. Mit ein paar Ernährungstipps bekommt man den Heißhunger in den Griff.

Das sind jeweils 200 Kalorien – in Form von Äpfeln, Würstchen und einem Snickers-Riegel.
Irre Vergleichsfotos
Das sind 200 Kalorien Äpfel, Wurst, Snickers

200 Kalorien, immer anders: Wie viel Gramm Cheeseburger kann man für diese Summe essen und wie viele Eier? Wir zeigen den Vergleich im Foto!

Fünf bis sechs Prozent der Bevölkerung leiden an Verstopfung, 90 Prozent davon sind Frauen.
Statt Abführmitteln
Das hilft bei fieser Verstopfung

Bei Verdauungsproblemen greifen viele zu Abführmitteln. Doch diese wirken nicht auf Dauer. Dabei sind die Ursachen für Verstopfung oft recht simpel. Zu wenig Bewegung und ungesunde Ernährung machen den Darm träge.

In Fleisch steckt viel Eiweiß. Um den Bedarf zu decken, reichen drei Fleischmahlzeiten pro Woche locker aus.
Trend Low Carb Diät
Ist viel Eiweiß essen wirklich gesund?

Beim Abnehmen setzen viele auf sogenannte Low Carb Diäten. Statt Kohlenhydrate, die als Dickmacher gelten, soll man dabei möglichst viel Eiweiß essen. Das Problem: Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Wurst und Eier sind oft besonders fett- und cholesterinreich.

Alternative zum Fasten: Gutes Essen zubereiten, langsam essen und mehr schmecken.
Ernährungsexpertin
Lieber viel Genuss statt Verzicht beim Fasten

Wissen, was man isst und gutes Essen ganz bewusst genießen: Nach dem Pferdefleisch-Skandal ist das Thema Ernährung aktuell wie nie. Eine Ernährungsexpertin erklärt, wie wir es schaffen können, in der Fastenzeit schlechte Essgewohnheiten zu ändern.

Alkohol  ist unerwünscht – aber Wasser darf bei der Jecken-Diät reichlich fließen! Dazu gibt es dreimal täglich frisches Obst und viel Gemüse.
Gesund bis Ostern
Fasten-Pläne für jeden Geschmack

Leicht, lecker und preiswert: Wir zeigen drei tolle Kuren, um gesund zu entgiften – von jetzt bis Ostern.

Durch den Wolf gedreht: Wie erkennt man gutes Fleisch?
Pferdefleisch-Skandal
Kann ich schlechtes Fleisch erkennen?

Igitt, in Tiefkühl-Lasagne aus dem Supermarkt wurde Pferdefleisch gefunden! Wie kann ich noch sicher sein, dass ich nur das Fleisch esse, das ich auch essen möchte, fragen sich jetzt viele. Lesen Sie hier, worauf Sie beim Einkauf achten können.

An Karneval werden Berliner und Krapfen geschlemmt. Aschermittwoch beginnt traditionell die Fastenzeit.
Tipps fürs Heilfasten
Wie Fasten unseren Körper reinigt

An Aschermittwoch beginnt für die Katholiken wieder die Fastenzeit. Das sogenannte Heilfasten tut dem Körper gut und ist nicht nur was für Gläubige. Doch Vorsicht, nicht jeder sollte ohne weiteres aufs Essen verzichten.

Die „Bistro Shrimp Pasta“ ist mit 3120 Kalorien Spitzenreiter.
Xtreme Eating Awards
Die allerdicksten Kalorienbomben der USA

Pasta mit Shrimps, Pilzen, Tomaten und Rucola – klingt gesund und lecker. Das Gericht einer Restaurantkette in den USA hat jedoch mehr als 3000 Kalorien und wurde gerade mit dem Negativpreis „Xtreme Eating Award“ zum kalorienreichsten Essen gekürt.

Auf Mett vermehren sich krankmachende Keime besonders schnell.
Keime im Mett
Wichtige Hygiene-Regeln für Fleisch-Fans

Hackfleisch roh zu essen, ist keine gute Idee, warnen Experten. Bei einem aktuellen Test waren acht von 50 Mett-Proben mit Keimen belastet.

Leicht und lecker: Wer dauerhaft abnehmen will, sollte auf fett- und zuckerarme Kost setzen.
Langfristig abnehmen
Zehn Tipps gegen den Jojo-Effekt

Sie wollen Ihren guten Vorsatz endlich umsetzen und Ihr Gewicht reduzieren. Lesen Sie hier die wichtigsten Tipps wie Sie den gemeinen Jojo-Effekt vermeiden.

Die robusten Gemüsesorten des Winters haben jede Menge Vitamin-Power.
Grünkohl und Co.
Vitamin-Power: Wintergemüse tut uns gut

Rotkohl, Grünkohl oder Rote Bete kennen wir alle aus Omas deftiger Küche. Was viele aber nicht wissen: Die heimischen Wintergemüse sind mindestens so gesund und vitaminreich wie Zitrusfrüchte aus dem Süden.

5 Pfunde in 5 Tagen weg - wir erklären wie es geht.
Weg mit dem Speck
Diese Blitz-Diät hilft nach der Feiertags-Völlerei

5 Pfunde weg in 5 Tagen ohne fieses Hungern. Wir erklären Ihnen, wie das funktioniert. Einfach täglich auf einen Dickmacher verzichten.

Dauer-Stinker
Abgemahnt, weil er im Büro gepupst hat

Wegen Dauer-Pupsens bekam ein Beamter in Baltimore eine Abmahnung. Seine Kollegen tolerierten den Gestank nicht länger.

Gesundheit
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