Ernährung

Neuigkeiten rund um das Thema Ernährung, Abnehmen und Lebensmittel

Professor Achim Peters wettert gegen den Diätwahn und rät zur Vorsicht: Speck ist besser als ein zu hoher Stresspegel.

Tofu- statt Currywurst, Sojakäse statt Gouda: Keine tierischen Produkte zu essen klingt für viele unvorstellbar. Ungesund, wie oft behauptet wird, ist die Ernährungsweise nicht. Veganer, die abwechslungsreich kochen, sind sogar oft gesünder als Fleischesser.

Foodwatch verleiht seinen Negativpreis „Goldener Windbeutel“ in diesem Jahr an den Hersteller der Capri-Sonne.

Seit 21. Jahren ist der 6. Mai der Internationale Anti-Diät-Tag. Er soll dazu anhalten, Schluss zu machen mit dem Abnehm-Wahn. Denn die Wahrheit ist ohnehin: Die meisten Diäten bringen nichts. Die ernüchternden Fakten und die dicksten Diät-Lügen.

Experten warnen schon länger: Wir futtern viel zu viel Zucker und werden davon krank. Der übermäßige Zuckerkonsum verursacht zum Beispiel Diabetes. Wie wir es schaffen, weniger süß zu essen und wie gut Zucker-Alternativen wie Stevia sind.

Die leckeren Spargelstangen gibt es nur ein paar Wochen im Jahr. Entsprechend begehrt ist das gesunde Gemüse. Doch steigert Spargel auch die Lust? Und warum riecht der Urin nach dem Spargelessen so merkwürdig? Mythen und Fakten rund um die weißen Stangen.

Mit bunten Getränken und zuckrigen Joghurts und Snacks verdient die Lebensmittelindustrie viel Geld. Kinder stehen auf die bunt beworbenen Produkte. Dreist ist die Werbung, wenn die Snacks als gesund angepriesen werden, kritisiert Foodwatch und kürt fünf Negativbeispiele.

Jeder Deutsche hat 2011 im Schnitt rund 137 Liter alkoholische Getränke konsumiert. Das entspricht einer randvoll gefüllten Badewanne!

Erst war es das Fett, dann der Zucker. Jetzt haben Wissenschaftler noch einen Feind für unsere Gesundheit ausgemacht: Salz! Laut einer US-Studie sterben mehr als zwei Millionen Menschen weltweit jedes Jahr weil sie zu viel Salz essen. Das Problem: Salz steckt fast in allen Lebensmitteln.

Nicht nur ein Frühstücksei - Über die Ostertage werden jede Menge gefärbte Exemplare gefuttert. Lesen Sie hier, warum wir zum Osterfest auch mal mehr davon essen dürfen, worauf es beim Färben ankommt und wie man Öko-Eier erkennt.

Der Magen knurrt, etwas Süßes muss her. Eis, Kekse, Schokolade! Solche Attacken kennt fast jeder. Unmöglich, dem Drang nach Süßem zu widerstehen. Mit ein paar Ernährungstipps bekommt man den Heißhunger in den Griff.

200 Kalorien, immer anders: Wie viel Gramm Cheeseburger kann man für diese Summe essen und wie viele Eier? Wir zeigen den Vergleich im Foto!

Bei Verdauungsproblemen greifen viele zu Abführmitteln. Doch diese wirken nicht auf Dauer. Dabei sind die Ursachen für Verstopfung oft recht simpel. Zu wenig Bewegung und ungesunde Ernährung machen den Darm träge.

Beim Abnehmen setzen viele auf sogenannte Low Carb Diäten. Statt Kohlenhydrate, die als Dickmacher gelten, soll man dabei möglichst viel Eiweiß essen. Das Problem: Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Wurst und Eier sind oft besonders fett- und cholesterinreich.

Wissen, was man isst und gutes Essen ganz bewusst genießen: Nach dem Pferdefleisch-Skandal ist das Thema Ernährung aktuell wie nie. Eine Ernährungsexpertin erklärt, wie wir es schaffen können, in der Fastenzeit schlechte Essgewohnheiten zu ändern.

Leicht, lecker und preiswert: Wir zeigen drei tolle Kuren, um gesund zu entgiften – von jetzt bis Ostern.

Igitt, in Tiefkühl-Lasagne aus dem Supermarkt wurde Pferdefleisch gefunden! Wie kann ich noch sicher sein, dass ich nur das Fleisch esse, das ich auch essen möchte, fragen sich jetzt viele. Lesen Sie hier, worauf Sie beim Einkauf achten können.

An Aschermittwoch beginnt für die Katholiken wieder die Fastenzeit. Das sogenannte Heilfasten tut dem Körper gut und ist nicht nur was für Gläubige. Doch Vorsicht, nicht jeder sollte ohne weiteres aufs Essen verzichten.

Pasta mit Shrimps, Pilzen, Tomaten und Rucola – klingt gesund und lecker. Das Gericht einer Restaurantkette in den USA hat jedoch mehr als 3000 Kalorien und wurde gerade mit dem Negativpreis „Xtreme Eating Award“ zum kalorienreichsten Essen gekürt.

Hackfleisch roh zu essen, ist keine gute Idee, warnen Experten. Bei einem aktuellen Test waren acht von 50 Mett-Proben mit Keimen belastet.

Sie wollen Ihren guten Vorsatz endlich umsetzen und Ihr Gewicht reduzieren. Lesen Sie hier die wichtigsten Tipps wie Sie den gemeinen Jojo-Effekt vermeiden.

Rotkohl, Grünkohl oder Rote Bete kennen wir alle aus Omas deftiger Küche. Was viele aber nicht wissen: Die heimischen Wintergemüse sind mindestens so gesund und vitaminreich wie Zitrusfrüchte aus dem Süden.

5 Pfunde weg in 5 Tagen ohne fieses Hungern. Wir erklären Ihnen, wie das funktioniert. Einfach täglich auf einen Dickmacher verzichten.

Wegen Dauer-Pupsens bekam ein Beamter in Baltimore eine Abmahnung. Seine Kollegen tolerierten den Gestank nicht länger.

Der Irrtum ist weit verbreitet und muss oft als Ausrede herhalten: Im Alter nimmt man nicht mehr so schnell ab, wenn überhaupt, heißt es. Stimmt nicht, sagen Experten. In jedem Alter kann man abnehmen. Und dafür muss man nicht einmal hungern.

Gans mit Klößen, Rotwein, nachmittags Christstollen! Weihnachten ist Schlemmen angesagt. Vermeiden Sie überflüssige Pfunde ohne Verzicht.

Ob sie zum Sport gehen oder zur Arbeit. Viele Menschen haben immer einer Flasche Wasser dabei. Als bestünde die Gefahr, unterwegs zu verdursten. Ist es wirklich wichtig, so oft zu trinken? Oder reicht ein Getränk zu den Mahlzeiten aus?

Er macht schlapp, dick, krank – und tötet jährlich 35 Millionen Menschen. In uns findet die Nahrungsmittelindustrie willige Verbraucher.

In Deutschland landen zu viele Lebensmittel im Abfall. Eine neue App verrät Reste-Rezepte von Promi-Köchen wie Sarah Wiener und Christian Rach.

Es wird viel gefuttert rund um die Weihnachtstage und an Silvester meist ordentlich gefeiert. Wir zeigen, wie man Kater und Völlegefühl vermeidet.