Ernährung
Wie gelingt eine ausgewogene Ernährung? Infos zu gesunden Lebensmitteln, Kalorien und Diäten

Apfel-Rum-Röllchen stärken die Nerven mit einem geringen Alkoholgehalt.
Notfall-Schwips
Weihnachts-Bäckerei mit Alkohol

Ehrlich jetzt: Wer braucht Weihnachten ab und zu nicht auch einen Notfall-Schwips? Wir hätten da drei Rezepte für den Notfall-Plan.

Ran an die Messer! Holger Stromberg (l.) zeigte EXPRESS-Reporter Uwe Bödeker, wie es geht.
Menü von DFB-Koch Stromberg
Weltmeister-Glanz auf dem Weihnachts-Teller

Nationalelf-Koch Holger Stromberg verrät unseren Lesern sein exklusives Vier-Sterne-Gericht für das Fest: Gewürz-Karamell-Ente mit gebackenem Kürbis und Couscous.

Leckeres Dessert: Ohne Milch und Eier kommt die Schokoterrine an Cranberrykompott aus.
Ganz ohne Gans
So lecker ist ein veganes Weihnachtsmenü

Schlemmer-Orgien mit Gänsebraten, Lachs oder Fondue - das verbinden viele mit Weihnachten. Zum Glück müssen auch Veganer an den Feiertagen nicht darben. Vegane Koch-Profis wie Attila Hildmann verraten raffinierte Menüs ohne Fleisch und tierische Produkte.

Was kommt auf den Burger? Das sollen Kunden in den USA jetzt selbst entscheiden können.
„Create Your Taste“
Mc Donald's setzt auf selbstgemachte Burger

Jetzt gibt's den Burger zum selbermachen. Kunden sollen sich künftig ihren eigenen Burger zusammenstellen können.

EU führt neue Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel ein.
Änderungen ab heute
Neue Lebensmittel-Etiketten: Das müssen Sie jetzt wissen!

Eine neue EU-Regel, die heute in Kraft tritt, soll für mehr Transparenz sorgen: Die wichtigsten Allergene müssen künftig aufgeführt werden.

Die Wunderknolle als Allzweckwaffe? Was kann Ingwer wirklich?
Wunderknolle
Bei diesen Beschwerden kann Ingwer helfen

Ingwer soll sogar als Aphrodisiakum wirken. Was die Wunderknolle noch kann - ein Überblick.

Diabetes durch Süßstoff? Künstliche Süßungsmittel beeinflussen israelischen Forschern zufolge womöglich die Blutzucker-Regulation.
Blutzucker
Bekommt man durch Süßstoff Diabetes?

Diabetes durch Süßstoff? Künstliche Süßungsmittel beeinflussen israelischen Forschern zufolge womöglich die Blutzucker-Regulation.

Lebensmittelskandale sind keine Seltenheit: Im Sommer starben zwölf Menschen in Dänemark nach dem Verzehr von Wurst an einer Bakterien-Infektion, im vergangenen Jahr wurde nicht deklariertes Pferdefleisch in europäischen Supermarktprodukten entdeckt.
Fast wie im Tatort
Diese Lebensmittel-Skandale gab es wirklich

Wer sich gestern beim Tatort-Schauen ungläubig geekelt hat, sollte sich nur einmal zurückbesinnen: Ähnliche Lebensmittelskandale haben immer wieder für Verunsicherung bei Verbrauchern in Deutschland gesorgt.

Der Favorit der Ernährungsexperten: die schwedische Frühstücksvariante, ein Milchbrei aus Haferflocken mit Obst.
Französisch, deutsch...
Welches Frühstück ist das gesündeste?

Zum Frühstück gibt es nichts Besseres als ein Käsebrötchen - oder? Warum löffeln Japaner dann morgens eine Misosuppe und warum gönnen sich Franzosen ein süßes Croissant zum Milchkaffee? Experten erklären, wo das Frühstück am gesündesten ist.

Leckere und gesunde Alternative zu weihnachtlichen Dickmachern: der Bratapfel.
Bratapfel, Maronen
Dickmacher im Advent: Gesunde Alternativen

Die Weihnachtszeit ist eine einzige Versuchung. Überall gibt es leckere Plätzchen, Punsch und Gänsebraten. Wer an den Kalorienbomben nicht vorbeigehen kann, hat schnell ein paar Pfunde zugelegt. Da ist es gut zu wissen, welche Leckereien nicht so sehr reinhauen.

Nicht sonderlich gesund: Mittagessen in einer Schulmensa.
Zu viel Fleisch, wenig Gemüse
Schlechte Noten für Schulessen

Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse: Das Schulessen in Deutschland birgt nach wie vor große Defizite. Das geht aus einer Studie des Bundesernährungsministeriums hervor, die am Dienstag vorgestellt wird.

Köstlich, aber manchmal mit bedenklichen Inhaltsstoffen.
Stiftung Warentest
Diese Pralinen sind Gaumenfreuden mit Geschmackssiegel

Edel, erlesen und exklusiv sollen sie sein: süße Pralinen. Passend zur nahenden Weihnachtszeit hat die Stiftung Warentest 23 Sorten unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: immerhin zwölfmal ein „Gut“.

Rohes oder schonend gegartes Gemüse und Obst liefern dem Körper wichtige Nährstoffe, die das Immunsystem stärken.
Erkältungszeit
Diese Lebensmittel stärken die Abwehrkräfte

Wie jedes Jahr nehmen in der kälteren Jahreszeit die Schniefnasen und Hustenanfälle wieder zu. Viele Erkältungsviren sind im Umlauf. Jetzt gilt es, sich für die Krankheitszeit fit zu machen. Wir erklären, welche Lebensmittel die Abwehrkräfte stärken.

Schokoladen-Liebhaber könnten in weiter Zukunft vor einem Problem stehen.
Mehr Verbrauch, als Kakaobohnen
Kann uns die Schokolade ausgehen?

Wir essen leider mehr Schokolade, als Kakao angebaut wird. Woran liegt das? Und was ist die Lösung?

Nährwertkennzeichnungen werden ab dem 13.Dezember 2014 Pflicht.
LMIV-Verordnung
Warum Süßgebäck künftig mehr Salz enthalten kann

Ab dem 13. Dezember 2014 gilt eine neue EU-Verordnung für Lebensmittel: die Lebensmittelinformationsverordnung, kurz LMIV genannt. Was ändert sich für den Verbraucher?

Selbstversuch im Video
Kann das Mixgetränk „Soylent“ Essen überflüssig machen?

Kann ein besonderer Drink das Essen ersetzen? Rob Rhinehart behauptet, mit dem sogenannten Soylent Shake sei das möglich. Der Amerikaner hat den Drink erfunden, der Essen überflüssig machen soll. Wie das Zeug schmeckt, zeigt dieses Video über einen Selbstversuch.

Wintergemüse Wirsing: Der Kohl mit den krausen Blättern ist ein guter Magnesiumspender und hat einen hohen Eiweißgehalt.
Wintergemüse
Warum wir jetzt ganz viel Kohl essen sollten

Grünkohl, Rotkohl, Wirsing: Wintergemüse hat es in sich und das ist gut. Denn in der dunklen Jahreszeit ist unser Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen besonders groß. Welche Nährstoffe in den heimischen Gemüsesorten stecken.

Jünger durch Kakao? Einer neuen Studie zufolge verbessern die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe die Gedächtnisleistung Älterer enorm.
Mit 60 fit wie 30
US-Studie: Hält Kakao unser Gehirn jung?

Rostet unser Denkvermögen nicht ein, wenn wir nur genug Kakao trinken? Einer neuen Studie zufolge verbessern die in Kakao enthaltenen Pflanzenfarbstoffe die Gedächtnisleistung Älterer deutlich. Leider lässt sich die Kakao-Kur nicht einfach zu Hause durchführen.

Gemüse ist mein Fleisch: Veganer sind ohne tierische Produkte glücklich.
Zum Welt-Vegan-Tag
Von A bis Z: So leben Veganer

Sind Veganer Besseresser oder bloß besserwisserische Kostverächter? Wir erklären die vegane Welt.

Süßer Wachmacher: Forscher warnen vor Energy-Drinks.
Studie erklärt
Wachmacher: Was Energy-Drinks gefährlich macht

Die süßen Wachmacher sind beliebt wie nie. Doch Forscher warnen vor den Gesundheitsrisiken von Energy-Drinks. Werden sie zusammen mit Alkohol getrunken, können die Folgen verheerend sein: Denn wer nicht benommen wird, trinkt oft immer weiter.

Vielen Augen - aber alle zum Fressen gern: Wir erklären, wie die Eulen-Cupcakes gebacken werden.
Halloween
So werden die Eulen-Cupcakes gebacken

Kurz vor Halloween erobern Eulen die sozialen Netzwerke. Auch wir machen mit und erklären, wie die Eulen-Cupcakes gebacken werden.

Wer sich ausgewogen ernährt, hat in der Regel keine Mangelerscheinungen.
Zink, Eisen, Vitamine
Diese Lebensmittel sind Nährstoff-Bomben

Müdigkeit ist ein Anzeichen für Eisenmangel, brüchige Nägel für Zinkmangel. Und im Winter fehlt uns Vitamin D. Statt teurer Nahrungsergänzungsmittel lohnt ein Blick auf die Nährstoff-Tabelle. In welchen Lebensmitteln die meisten Nährstoffe stecken.

Software-Unternehmer und Soylent-Erfinder: Rob Rhinehart.
Mixgetränk „Soylent“
Ein Amerikaner will das Essen abschaffen

Frühstück, Mittag, Abendessen – Mahlzeiten könnten bald Geschichte sein. Wenn es nach Rob Rhinehart geht, ist Essen überflüssig. Der Amerikaner hat „Soylent“ erfunden, ein Mix aus Pulver und Wasser, der sämtliche Mahlzeiten ersetzen soll.

Die Pasta ist das Lieblingsgericht der Deutschen.
Zum Weltnudeltag
Sieben Dinge, die sie noch nicht über Pasta wussten

Die Deutschen lieben nichts mehr, als eine ordentliche Portion Pasta. Doch wissen wir alles über die Nudel? Nein! Erfahren Sie sieben Dinge, die Sie (vielleicht) noch nicht wussten.

Mehr Männer als Frauen trinken zum Feierabend ein Bierchen oder ein Glas Wein.
Umfrage
Jeder zweite Mann trinkt Feierabendbier

49,6 Prozent der Männer trinken abends gerne ein Bier oder ein Glas Wein, um den Tag ausklingen zu lassen. Bei den Frauen ist der Anteil wesentlich geringer.

Tee-Liebhaber aufgepasst: Schwarzer Tee wie Darjeeling oder Ceylon Assam ist oft mit Schadstoffen belastet.
Test zeigt
Schwarzer Tee enthält oft Schadstoffe

Stiftung Warentest testete 27 verschiedene schwarze Tees. Das Ergebnis: In allen Tees wurden mehr oder weniger große Mengen Anthrachinon gefunden. Wie die Substanz in die Ware gelangt, ist bisher unklar.

Gesundheit
Gesundheit von A-Z

Quelle: Onmeda

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